# écrémeuse

*NOM · /ekʁemøz/ · attesté en 1889*

## Nom (3)

1. Machine qui sert à extraire la crème du lait.
   > Puis, le seau à la main, coururent vers l’étable faire la traite. A peine rasés et lavés, le métis et moi nous nous précipitâmes pour leur offrir notre aide. Elles nous confièrent des seaux pleins, et le soin de passer le lait à l’écrémeuse.
2. Ouvrière chargée de séparer la crème du lait.

### Emplois spécialisés

- (Agriculture) Machine servant à écrémer le lait en concentrant la matière grasse.

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/%C3%A9cr%C3%A9meuse](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/%C3%A9cr%C3%A9meuse)

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