# édulcorant

*NOM · /edylkoʁɑ̃/ · attesté en 1900*

## Nom (2)

1. Produit servant à parfumer ou donner un goût sucré aux aliments.
   > Ils remplacent le sucre dans tous les produits light. Plusieurs études récentes s'inquiètent de leurs dangers […] mais le risque des édulcorants sur la santé n'est pas démontré.

### Emplois spécialisés

- (Pharmacologie) Au sens courant, il s'agit des substances naturelles ou artificielles (saccharine, aspartame, cyclamate) utilisées pour remplacer le sucre dans un certain nombre de préparations (pâtisseries, boissons, etc.).

## Adjectif (1)

1. Qui donne une saveur douce et sucrée aux aliments.
   > Si une partie de la propriété édulcorante du sucre lui est enlevée pendant la pulvérisation, elle lui est rendue pendant sa transformation en sirop.

## Formes fléchies (1)

1. Participe présent de édulcorer.

**Terme générique** : additif alimentaire, produit

**Terme spécifique** : acésulfame, aspartame, flaménol, saccharine

**Associés** : pouvoir sucrant, sucrant

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/%C3%A9dulcorant](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/%C3%A9dulcorant)

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