# abattis

*NOM · /abati/*

## Nom (13)

1. Amas de choses abattues, telles que bois, arbres, pierres, maisons.
   > Le charpentier n’épargnait pas la petite forêt, tout en aménageant convenablement ses abatis.
2. Retranchement fait d’arbres abattus.
   > Derrière ces abattis, j’élève un parapet avec une banquette & un fossé en avant. Je place, derrière ce parapet, des compagnies de Chasseurs & l’Infanterie des Troupes Légères.
3. Terrain juste déboisé où les branches et les souches sont mises en tas pour être brûlées.
4. *familier* Membres du corps humain.
   > C'est un beau brin de femelle. Dommage qu'un des abattis lui fasse défaut.
5. Action d’abattre un animal, abattage.
   > II est établi dans la Commune un emplacement particulier, affecté spécialement à l’abattis des porcs , et mis à la disposition du public pour cet usage , en se conformant aux Règlemens y relatifs.
6. Gibier abattu.
   > Le niveau actuel des abattis est incertain, mais on l’estime à quelque 2 000 individus par an.
7. Terrain pas complètement essouché.
8. Terrain cultivé traditionnellement selon l’agriculture itinérante sur brûlis.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Abats de volaille, en particulier : pattes, tête, cou, ailerons, foie et gésier.
   > Il faut les éviscérer le plus rapidement possible en enlevant les abats et les abattis, ce qui permettra de faire baisser rapidement la température de la viande.
- (Chasse) Petit sentier que tracent les jeunes loups.
- (Militaire) Obstacle formé d'arbres abattus et entrecroisés en travers d'un itinéraire.
- (Sylviculture) Ensemble des arbres abattus dans un bois, une forêt.
- (Alimentation) Tout ce qu'on enlève à la carcasse des volailles en vue de leur préparation (tête et cou, ailerons, pattes, foie, gésier).

## Formes fléchies (1)

1. Première personne du singulier du passé simple de l’indicatif de abattre.

## Étymologie

- Même mot qu'abatis, mais l'usage a prévalu, dans les traités spéciaux, de l'écrire avec deux "t".

**Terme générique** : amas, gibier, retranchement, terrain

**Domaine** : chasse, cuisine, militaire

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/abattis](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/abattis)

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