# alcool

*NOM · /alkɔl/ · attesté en 1501*

## Nom (7)

1. *vieilli* Poudre très fine.
2. Liquide incolore, très fluide, d’une saveur brûlante, qui s’obtient en distillant le vin, le cidre et toutes les liqueurs fermentées provenant de matières sucrées ou féculentes. Éthanol.
   > L’extraction des graisses se fait par un dissolvant des matières grasses: benzine, sulfure de carbone, alcool, etc.
3. Boisson alcoolisée comme le vin, la bière ou les spiritueux.
   > Depuis son burn-out, Victoire Tuaillon a arrêté de boire de l’alcool.
4. Alcoolisme ; ivrognerie, ivresse.
   > […]: cette folie furieuse et inguérissable de l’alcool qui, parfois, fait ressembler les marins à des brutes déchaînées.

### Emplois spécialisés

- (Chimie organique) Composé organique dont les propriétés rappellent celles de l’éthanol. Ce sont des hydrocarbures dont un ou plusieurs atomes d’hydrogène (H) ont été remplacés par un hydroxyle (OH).
   > L'éthanol ou alcool éthylique est un alcool primaire de formule CH₅OH ou CH₃-CH₂-OH
- (Éléments et composés chimiques) Nom générique des composés oxygénés dérivant des alcanes, contenant un groupement OH et de formule générale Cindice nHindice 2n+1OH.
- (Industrie de l'alimentation) Boisson alcoolique forte, en général à l'exclusion du vin, de la bière, du cidre.

## Étymologie

- De l’arabe كحل, kohl (« très fine poudre [d’antimoine] »), passé à l’espagnol alcohol (« antimoine ») attesté dès 1278 → voir al- et khôl pour les étymons du mot espagnol qui explique la variante alcohol et les sens désuets de « stibine, poudre très fine ». L’arabe كحول, (al) khul au sens de « alcool » est un emprunt aux langues européennes. L’évolution de alcohol du sens de « élément très fin et très pur » à celui de « essence obtenue par distillation, esprit-de-vin » serait due à Paracelse.

**Synonymes** : alcool éthylique, bibine, bistouille, boisson, esprit, esprit-de-vin, éthanol, gnôle, goutte, liqueur, rince-dalle, schnaps, tafia, tise, tord-boyaux

**Terme générique** : alcoolisme, boisson, composé chimique, composé organique, liquide, poudre, stupéfiant

**Terme spécifique** : 2-méthylbutan-1-ol, 2-méthylbutan-2-ol, 2-méthylpropan-2-ol, 2,2-diméthylpropanol, 3-méthylbutan-1-ol, 3-méthylbutan-2-ol, alcool benzylique, alcool polyvinylique, aminoalcool, angustura, babasse, benzènediols, brûle-gueule, butan-1-ol, butan-2-ol, butanediols, butanol, catéchol, chlorohydrine, cyclohexanol, cyclooctanol, cyclopentanol, décanol, dialcool, diol, dodécanol, énol, éthanol, éthylène glycol, glycérol, glycol, heptanol, hexadécanol, hexanol, hydroquinone, icosanol, méthanol, monoalcool, myrte, nonanol

**Dérivés** : acide-alcool, alcoodéhydrase, alcool à bruler, alcool absolu, alcool blanc, alcool cétylique, alcool de bois, alcool de canne, alcool de menthe, alcool de riz, alcool éthylique, alcool fort, alcool gras, alcool laurylique, alcool méthylique, alcool modifié, alcoolase, alcoolat, alcoolate, alcoolature, alcoolé, alcoolémie, alcooleux, alcoolier, alcoolification, alcooligène, alcoolique, alcoolisable, alcoolisation, alcoolisé, alcooliser, alcoolisme, alcoolo, alcoolo-, alcoolo-dépendance, alcoolo-dépendant, alcoolo-fœtal, alcoolo-résistant, alcoolodépendance, alcoolodépendant

**Associés** : aldéhyde, ébriété, esprit-de-bois, ivresse, moonshine, nectar, poculatif

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/alcool](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/alcool)

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