# ale

*NOM · /al/ · attesté en 1223*

## Nom (2)

1. Bière blonde anglaise légère, fabriquée avec du malt peu torréfié.
   > On lui mit une boîte de viande entre les mains et il en dévora avidement le contenu, non sans boire à même la bouteille d’ale.

### Emplois spécialisés

- (Brasserie et malterie) Appellation générique des bières anglaises traditionnelles de fermentation haute.

## Étymologie

- Angl. ale ; dan. et suéd. ael.

**Terme générique** : bière

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