# arak

*NOM · /aʁak/*

## Nom (4)

1. Eau-de-vie préparée au Proche-Orient (Liban) avec du jus de raisin fermenté aromatisé avec des graines d’anis puis vieillie dans des jarres en argile.
2. Liqueur spiritueuse qu’on tire du riz fermenté.
3. Liqueur qu’on tire de la canne à sucre.
   > Il faut les avoir vus en présence de l’arack pour comprendre l’affreuse action que l’eau de feu a eue sur les peuplades sauvages .

### Emplois spécialisés

- (Restauration) Alcool populaire dans le sud et sud-est de l'Asie élaboré à base de divers ingrédients, selon les régions : fruit fermenté, céréales, canne à sucre, sève de palmier ou sève de cocotier.

**Synonymes** : rack, raki, tafia

**Domaine** : beverages

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/arak](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/arak)

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