# armagnac

*NOM · /aʁmaɲak/ · attesté en 1845*

## Nom (2)

1. Eau-de-vie très renommée de couleur jaune d’or, tirée de certains vins blancs du terroir d’Armagnac.
   > La dégustation d’un cognac, d’un armagnac ou d’une autre eau-de-vie suit les principes généraux de celle des vins.

### Emplois spécialisés

- (Industrie vinicole) Eau-de-vie de vin mise en vieillissement sous bois de chêne pendant plusieurs années, de couleur ambrée, réduite ou non, assemblée ou millésimée, ayant un titre alcoométrique volumique minimal de 40 % au moment de la commercialisation.

**Terme générique** : eau-de-vie

**Dérivés** : armagnacothèque

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