# arrière-goût

*NOM · /aʁjɛʁɡu/*

## Nom (3)

1. Goût que laissent dans la bouche certains aliments ou certaines liqueurs, différent de celui qu’on avait éprouvé d’abord.
   > Ou mieux, je commande une carafe de ce vin rouge léger, à l’arrière-goût de fraise : le bardolino.
2. *figuré* Souvenir.
   > Bon, je ne suis pas de bois, il m’est arrivé à moi aussi de m’envoyer en l’air, mais ce sont des histoires qui m’ont plutôt laissé un mauvais arrière-goût.

### Emplois spécialisés

- (Pharmacologie) Sensation olfacto-gustative qui apparaît après l'élimination du produit, et qui diffère des sensations perçues lorsque le produit était dans la bouche.

**Terme générique** : goût

**Associés** : avant-goût

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/arri%C3%A8re-go%C3%BBt](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/arri%C3%A8re-go%C3%BBt)

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