# aspartique

*ADJ · /aspaʁtik/ · attesté en 1829*

## Adjectif (1)


### Emplois spécialisés

- (Chimie) Relatif à un acide aminé dicarboxylique, constituant de toutes les protéines, l’un des vingt acides aminés du code génétique.
   > L’acide aspartique se combine avec les bases et constitue un nouveau genre de sels qui doit prendre la dénomination d’aspartate.

## Étymologie

- Du latin asparagus (« asperge ») suffixé par -ique des acides : l’acide aspartique a été découvert en 1827 par Auguste-Arthur Plisson, à partir de l’asparagine, elle-même isolée du jus d’asperge en 1806.

**Dérivés** : acide aspartique

**Associés** : aspartame, aspartate

**Domaine** : biologie, chimie

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