# autocuiseur

*NOM · /otokɥizœʁ/*

## Nom (2)

1. Ustensile de cuisine, récipient hermétiquement clos, cuisant les aliments sous pression, équipé d’une soupape de sécurité qui relâche la vapeur quand la pression dépasse la limite prévue.
   > Ma pauvre tête menaçait d’éclater, tel un autocuiseur sans soupape jeté dans le cratère d’un volcan en éruption.

### Emplois spécialisés

- (Appareils de cuisson des aliments) Marmite munie d'un couvercle à fermeture hermétique et d'une soupape, permettant une cuisson rapide, sous pression, des aliments.

**Synonymes** : casserole à pression, cocotte, cocotte minute, cocotte-minute, marmite à pression, presto, ultracuiseur

**Terme générique** : ustensile

**Dérivés** : autocuisson

**Domaine** : cuisine

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