{"mot":"béarnaise","url":"https://dictionnaire.synapx.fr/mot/b%C3%A9arnaise","nature":"ADJ","prononciation":"beaʁnɛz","syllabes":3,"frequence":0.12,"attestation":"1901","definitions":[{"categorie":"Nom","total":2,"sens":[{"texte":"Préparation à base de beurre, de jaune d’œuf, d’échalote et d’estragon, servie pour relever les viandes.","source":"wiktionnaire (kaikki.org)"},{"texte":"Race mixte (lait et viande) de taurin, originaire de France (Béarn), à grandes cornes, à robe froment unie, à faible effectif.","source":"wiktionnaire (kaikki.org)"}],"emplois_specialises":[]},{"categorie":"Adjectif","total":1,"sens":[],"emplois_specialises":[{"texte":"Ellipse de à la béarnaise : Servi avec une sauce béarnaise.","domaine":"Cuisine","source":"wiktionnaire (kaikki.org)","exemples":["Tournedos béarnaise."]}]},{"categorie":"Formes fléchies","total":1,"sens":[{"texte":"Féminin singulier de béarnais.","source":"wiktionnaire (kaikki.org)"}],"emplois_specialises":[]}],"etymologie":[],"relations":[{"type":"Terme générique","mots":["bovidés","taurin"]},{"type":"Associés","mots":["blonde d’Aquitaine"]},{"type":"Domaine","mots":["cuisine","mammalogie"]}],"famille":["béarnais"],"licence":{"sources":["Wiktionnaire","Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier"],"mention":"Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.","url":"https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr"}}