{"mot":"babeurre","url":"https://dictionnaire.synapx.fr/mot/babeurre","nature":"NOM","prononciation":"babœʁ","syllabes":2,"frequence":0.13,"attestation":null,"definitions":[{"categorie":"Nom","total":3,"sens":[{"texte":"Liqueur séreuse et blanche que laisse le lait quand sa partie grasse est convertie en beurre, utilisée comme boisson et ingrédient pour différents mets.","source":"wiktionnaire (kaikki.org)","exemples":["À l’arrivée dans les grandes agglomérations, loin des centres de production, le babeurre se prête mal à la stérilisation par la chaleur. Industriellement, néanmoins, on prépare des babeurres concentrés et même des poudres de babeurre."]},{"texte":"Bâton dont on se sert pour battre la crème dans la baratte.","registre":"vieilli","source":"wiktionnaire (kaikki.org)"}],"emplois_specialises":[{"texte":"Liquide blanchâtre qu'on extrait de la baratte après la formation du beurre.","domaine":"Laiterie","source":"TERMIUM Plus (OGL-C)"}]}],"etymologie":[{"texte":"De ba, qui indique dépréciation (voy. BA-) et beurre, ou, comme le veut Diez, de battre le beurre (bat-beurre) ? D'anciens textes, si on en avait, décideraient la question."}],"relations":[{"type":"Synonymes","mots":["battisse","lait baratté","lait battu","lait de beurre"]},{"type":"Terme générique","mots":["bâton","liqueur"]},{"type":"Domaine","mots":["beverages"]}],"famille":["baie","barye"],"licence":{"sources":["Wiktionnaire","TERMIUM Plus (OGL-C)","Littré (1873), balisage XML de François Gannaz","Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier"],"mention":"Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.","url":"https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr"}}