{"mot":"ballottine","url":"https://dictionnaire.synapx.fr/mot/ballottine","nature":"NOM","prononciation":"balotin","syllabes":3,"frequence":0.01,"attestation":null,"definitions":[{"categorie":"Nom","total":2,"sens":[],"emplois_specialises":[{"texte":"Morceau de viande roulé et noué d'une ficelle.","domaine":"Cuisine","source":"wiktionnaire (kaikki.org)","exemples":["Œufs en gelée, cornets, aspics et barquettes, ballottines, galantines, pâtés, chauds-froids, daubes, terrines, confits, tourtes, tartes, frangipanes : toutes ces dames avaient rempli avec zèle leurs devoirs sociaux."]},{"texte":"... sorte de galantine que l'on sert habituellement comme entrée chaude, mais que l'on peut aussi servir froide. La ballottine se prépare avec une pièce quelconque, viande, volaille, gibier, poisson, désossée, farcie et roulée en forme de ballot.","domaine":"Plats cuisinés","source":"TERMIUM Plus (OGL-C)"}]}],"etymologie":[],"relations":[{"type":"Synonymes","mots":["dodine","paupiette","roulade"]},{"type":"Terme générique","mots":["morceau"]},{"type":"Domaine","mots":["cuisine"]}],"famille":[],"licence":{"sources":["Wiktionnaire","TERMIUM Plus (OGL-C)","Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier"],"mention":"Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.","url":"https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr"}}