{"mot":"barattage","url":"https://dictionnaire.synapx.fr/mot/barattage","nature":"NOM","prononciation":"baʁataʒ","syllabes":3,"frequence":0.1,"attestation":null,"definitions":[{"categorie":"Nom","total":3,"sens":[{"texte":"Action de baratter.","source":"wiktionnaire (kaikki.org)","exemples":["Le barattage de la crème donne le beurre."]}],"emplois_specialises":[{"texte":"Processus de transformation de la crème du lait en beurre.","domaine":"Laiterie","source":"TERMIUM Plus (OGL-C)"},{"texte":"Méthode de saumurage de la charcuterie par impact dans une cuve cylindrique d'un diamètre assez grand.","domaine":"Salaison","source":"TERMIUM Plus (OGL-C)"}]}],"etymologie":[{"texte":"Baratte."}],"relations":[{"type":"Dérivés","mots":["barattage commercial","barattage financier","infobarattage"]}],"famille":["baratte"],"licence":{"sources":["Wiktionnaire","TERMIUM Plus (OGL-C)","Littré (1873), balisage XML de François Gannaz","Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier"],"mention":"Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.","url":"https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr"}}