# barbecue

*NOM · /baʁbəkju/ · attesté en 1956*

## Nom (4)

1. Gril de plein air.
   > Refermez soigneusement les papillotes. Faites-les cuire doucement au barbecue 20 à 25 minutes.
2. Repas à base de grillades.
   > Et il faut croire qu’il est aussi bon guitariste que cuistot : selon Grace Ancheta, une des cadres du refuge, c’était « le meilleur barbecue que j’ai connu ».
3. *familier* Radar portable MESTA 206, le premier modèle de radar utilisé en France, depuis le début des années 1980, par les forces de l’ordre, pour contrôler la vitesse des automobilistes.
   > Nul ne sait si l'histoire d'un automobiliste faisant marche arrière pour « confisquer » le « barbecue » (le surnom du radar mobile) qui venait de le « griller » est vraie. Ou juste imaginaire parce que prêtant à sourire.

### Emplois spécialisés

- (Appareils de cuisson des aliments) Appareil de cuisson, généralement au charbon ou au gaz, pour cuire des aliments en plein air.

## Étymologie

- De l’anglais barbecue, lui-même, via l’espagnol barbacoa (« gril de plein air »), du taïno barbakoa (« support en bois ») également emprunté en français → voir barbacoa et barbaque.

**Synonymes** : barbeuc, braisier, charcoal, grilauvent

**Terme générique** : gril, radar, repas

**Dérivés** : barbecue marseillais, barbecue vertical, mini-barbecue, minibarbecue, sauce barbecue

**Domaine** : cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/barbecue](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/barbecue)

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