# bisque

*NOM · /bisk/ · attesté en 1576*

## Nom (5)

1. Couleur rose orangée. #FFE4C4
2. *vieilli* Avantage qu’un joueur accorde à un autre lorsqu’il lui donne quinze points, en lui laissant la liberté de placer cet avantage à son choix dans la partie.
   > Donner quinze et bisque.
3. Dépit, rage.
   > Il approcha sa bouche tout près de la sienne et l'eût touchée, si, par je ne sais quelle bisque qui me vint, je n'eusse toussé fortement pour arrêter le baiser au passage.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Potage fait avec un coulis de crustacé (homard, écrevisses…) et différents ingrédients.
   > Pour préparer la bisque, émincez l’échalote et écrasez les gousses d’ail sans les éplucher.
- (Recettes de cuisine) Coulis de crustacés condimenté, relevé de vin blanc et de cognac et additionné de crème fraîche, que l'on sert comme potage.

## Adjectif (1)

1. De couleur rose orangé. #FFE4C4

## Formes fléchies (5)

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de bisquer.
   > Oui, j’ai le spleen, compliqué de la mélancolie, avec la nostalgie, plus l’hypocondrie, et je bisque, et je rage, et je bâille, et je m’ennuie.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de bisquer.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de bisquer.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de bisquer.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de bisquer.

## Étymologie

- (Adjectif) (Potage) De l’occitan bisca (« potage ») que Mistral tire de l’espagnol pizca (« miette »).
- (Avantage au jeu de paume) De l’italien bisca (« tripot »).
- (Adjectif) (Potage) De l’occitan bisca (« potage ») que Mistral tire de l’espagnol pizca (« miette »).

**Synonymes** : potage, velouté

**Terme générique** : avantage, couleur, dépit, potage

**Associés** : bisquer

**Domaine** : cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/bisque](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/bisque)

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