# bistrot

*NOM · /bistʁo/ · attesté en 1892*

## Nom (2)

1. *familier* Petit café ou restaurant sans prétention.
   > Connaissez-vous, demanda-t-elle, vis-à-vis la prison, le p’tit bistrot où vont les femmes ?
2. *vieilli* Tenancier de débit de boissons
   > Avec leurs pommes de terre, leurs châtaignes et leur seigle, les paysans du Ségala engraissent de nombreux troupeaux de porcs dont ils tirent beaucoup d’argent. Et quelques-uns rêvent encore de devenir « bistrot ! » C’est à n’y rien comprendre.

**Synonymes** : bistrotier, khammara, patron, tavernier

**Terme générique** : tenancier

**Terme spécifique** : turne

**Dérivés** : bistronomie, bistronomique, bistrophile, bistrotier, bistrotière, cannabistrot, de bistrot, faire la tournée des bistrots, néobistrot, pilier de bistrot

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