# boucherie

*NOM · /buʃəʁi/*

## Nom (6)

1. *vieilli* Endroit pour abattre les bêtes dont la chair doit être vendue.
2. Activité commerciale que pratiquent les bouchers, qui consiste à faire rassir, découper et vendre au détail de la viande crue.
   > Remugle de la boucherie qui tient le « bouillon et bœuf », fade et terrible parfum des bêtes sacrifiées ; note résineuse, forestière de la sciure de sapin répandue sur le dallage.
3. Établissement commercial où œuvre le boucher.
   > On y peint les maisons en rouge foncé, ce qui rappelle fâcheusement certaines boucheries de village ; les rares passants de ses rues silencieuses regardent les étrangers de l’air étonné et inquiet des gens qui n’en voient pas souvent.
4. *figuré* Tuerie, massacre, carnage.
   > La guerre du Piémont semble à distance une fringante promenade militaire ; à Solférino, cette boucherie, le rouge des culottes de zouave fait plus d’effet que celui du sang versé.
5. Réunion pour tuer le cochon ensemble et se partager la viande.

### Emplois spécialisés

- (Établissements commerciaux) Boutique où l'on vend de la viande au détail.

## Étymologie

- Boucher 2 ; provenç. bocaria. Il serait possible que boucherie, au sens de prison, dans l'historique, vînt de boucher, verbe.

**Synonymes** : abattoir, bain de sang, carnage, massacre, tuerie

**Terme générique** : activité, endroit, établissement, réunion, tuerie

**Terme spécifique** : moutonnerie

**Dérivés** : animal de boucherie, bête de boucherie, boucherie canine, boucherie chevaline, boucherie hippophagique, boucherie-charcuterie, envoyer à la boucherie, faire boucherie, pièce de boucherie

**Domaine** : commerce

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/boucherie](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/boucherie)

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