{"mot":"bouillabaisse","url":"https://dictionnaire.synapx.fr/mot/bouillabaisse","nature":"NOM","prononciation":"bujabɛs","syllabes":3,"frequence":1.27,"attestation":null,"definitions":[{"categorie":"Nom","total":3,"sens":[{"texte":"Soupe provençale au poisson avec des tranches de pain.","source":"wiktionnaire (kaikki.org)","exemples":["Celui-ci sembla prendre son parti, déboucha bravement les bouteilles et attaqua la bouillabaisse et la morue gratinée à l’ail et à l’huile."]},{"texte":"Mélange confus d’éléments disparates.","registre":"figuré","source":"wiktionnaire (kaikki.org)","exemples":["Grotesque bouillabaisse de pieds, de torses et de mains, que colorait, sous un réverbère, le safran des imprécations."]}],"emplois_specialises":[{"texte":"Soupe à base de poissons à chair ferme et à chair tendre avec tomate, ail, thym, etc., le tout arrosé d'huile d'olive et cuit dans de l'eau portée à ébullition.","domaine":"Recettes de cuisine","source":"TERMIUM Plus (OGL-C)"}]}],"etymologie":[{"langue":"occitan","etymon":"bolhabaissa","texte":"De l'occitan bolhabaissa, de bolh (qui signifie « bouillon » mais également « il bout »), et abaissa (« il abaisse » en parlant du feu). La graphie bouille-abaisse est fréquente au XIXᵉ siècle."}],"relations":[{"type":"Synonymes","mots":["bouillon de soleil"]},{"type":"Terme générique","mots":["mélange","soupe"]},{"type":"Associés","mots":["bourride","chaudrée","cotriade","gainée"]},{"type":"Domaine","mots":["cuisine"]}],"famille":[],"licence":{"sources":["Wiktionnaire","TERMIUM Plus (OGL-C)","Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier"],"mention":"Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.","url":"https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr"}}