# brouillade

*NOM · /bʁujad/*

## Nom (1)


### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Plat à base d'œufs brouillés, c'est-à-dire dont le blanc et le jaune sont mélangés.
   > Chaque petit bistrot vous fera pour deux fois rien goûter à sa brouillade d’odorants champignons.

**Terme générique** : plat

**Domaine** : cuisine

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