# buffet

*NOM · /byfɛ/*

## Nom (11)

1. Meuble massif composé de tiroirs, placards et étagères, qui sert à entreposer l’argenterie, la vaisselle ou le linge de table.
   > Sur le buffet, rien qu’une chaîne hi-fi et un flacon d’ambre solaire entamé.
2. Table où sont proposés des plats en libre-service.
   > Il n’y avait pas de souper à ce bal, mais il y avait un buffet très bien garni.
3. Réception où les convives se servent eux-mêmes.
   > J’organise un buffet campagnard le week-end prochain
4. *figuré* Ensemble d'idées ou de concepts hétéroclites parmi lesquels tout intéressé pourra choisir.
   > … la culture québécoise, oui, mais une parmi d'autres sans statut particulier au buffet des identités culturelles au Québec.
5. Snack, bar restaurant installé dans les gares de chemins de fer où les voyageurs trouvent soit un repas préparé, soit des provisions à emporter.
   > En débarquant à Toulouse, je me trouvais devant la gare assez hésitant. Une canette au buffet et me voici quand même déambulant à travers les rues.
6. *argot* Ventre, torse.
   > Le temps de réaliser, Pradelle était sur lui, un coup d’épaule dans le buffet et le soldat a chuté dans un trou d’obus et roulé jusqu’au fond.

### Emplois spécialisés

- (Musique) Menuiserie où sont renfermées les orgues ou un jeu d’orgue en particulier. Ou petit orgue tout entier.
   > Le buffet du grand jeu est très ancien.
- (Architecture) Table de pierre ou de marbre qui supporte plusieurs bassins en gradins où l’eau descend en nappes, en cascades, etc.
- (Armement) Partie du casque qui protège les joues.
- (Plats cuisinés) Repas libre-service de plats chauds ou froids, de pâtisseries, et de rafraîchissements.
- (Restauration) Table sur laquelle sont disposés quantité de mets et de boissons offerts aux invités ou aux clients qui se servent à leur guise.

## Étymologie

- De l’ancien français buffet (« table, bureau, greffe »). Il a pris au XVIᵉ siècle, le sens de « table, présentoir à vaisselle » puis « meuble de rangement pour la vaisselle ».
- De l'italien buffa (« visière mobile de heaume »)

**Synonymes** : crédence

**Terme générique** : menuiserie, meuble, réception, snack, table, ventre

**Terme spécifique** : buvette, crédence, traite

**Dérivés** : buffet à vaisselle, buffet à volonté, buffet campagnard, buffet d’eau, buffet d’orgue, buffet de cuisine, buffet de gare, buffet du grand jeu, buffet du positif, buffet froid, buffet garni, buffetier, danser devant le buffet, dressoir-buffet, en avoir dans le buffet, ne pas manquer de buffet, vin du buffet

**Domaine** : architecture, mobilier, musique

---

Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/buffet](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/buffet)

Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.