# cachou

*NOM · /kaʃu/ · attesté en 1651*

## Nom (4)

1. Substance brune et astringente composée d'un tannin, appelé acide japonique ou catéchine ; on l'extrait des gousses de différents arbres : Senegalia catechu ou cachoutier, Areca catechu ^([2]) ou palmier à bétel et d'une plante : Uncaria gambir ou gambier ;
   > On allie le cachou au sucre pour en rendre l’emploi plus agréable. C’est à cette préparation qu’il faut rapporter les pastilles de cachou, les grains de cachou et le sirop.
2. Couleur, dont la description est variable.
   > Pietr se dédoublait. Maigret le voyait à la fois en complet cachou et en gabardine usée.

### Emplois spécialisés

- (Pharmacologie) Petits grains ou pastilles agréables au goût, contenant cet extrait.
   > Il aimait la prendre sur ses genoux dans sa chambre, lui donner des cachous, l’embrasser dans le cou.
- (Biochimie) Extrait astringent de la noix de bétel (fruit d'Acacia catechu).

## Étymologie

- Du portugais cacho apparu en 1516, issu du tamoul kasu (« variété d’acacia, substance tirée de son bois et de ses gousses »).
- Du portugais cacho apparu en 1516, issu du tamoul kasu (« variété d’acacia, substance tirée de son bois et de ses gousses »).

**Synonymes** : catéchu, terra japonica

**Terme générique** : couleur, substance

**Dérivés** : cachou blanc, cachou de Laval, cachoutier, ne pas gérer un cachou

**Associés** : cutch, gambir, katha, kino, kirsal

**Domaine** : pharmacologie

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/cachou](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/cachou)

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