# capilotade

*NOM · /kapilotad/ · attesté en 1501*

## Nom (2)

1. *familier* Très mauvaise situation, à la suite d'une série de coups, d’attaques médisantes.
   > Ils étaient là une vingtaine de solides quadragénaires et, profitant de la capilotade généralisée, ils avaient pris les choses en main.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Sorte de ragoût fait de plusieurs morceaux de viandes déjà cuites.
   > Faire une capilotade de perdrix, de poulets.

## Étymologie

- De l’espagnol capirotada.

**Synonymes** : charpie, miettes

**Dérivés** : en capilotade

**Domaine** : cuisine

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