# cardamome

*NOM · /kaʁdamɔm/*

## Nom (3)

1. Nom usuel de Elettaria cardamomum, plante de la famille des Zingiberaceae (Zingibéracées) dont la graine donne l’épice du même nom.
   > Ma préférence alla aux escalopes poêlées à la cardamome.
2. Épice extraite de la graine de cette plante, utilisée par exemple dans les currys indiens et dans l’hypocras.
   > Il prépare magnifiquement le thé glacé sucré, à la cardamome et au miel… Vous verrez.

### Emplois spécialisés

- (Botanique) Plante d'Asie (Indes, Ceylan Sri-Lanka, Cambodge, etc.), de la famille des Zingibéracées, et dont la graine a une saveur poivrée et aromatique.

## Étymologie

- Du latin cardamomum, dérivé du grec καρδάμωμον, kardámōmon, IVᵉ siècle avant Jésus-Christ – une juxtaposition de kard, « cresson de jardin amer » et de amômon (« amome »).
- Du latin cardamomum, dérivé du grec καρδάμωμον, kardámōmon, IVᵉ siècle avant Jésus-Christ – une juxtaposition de kard, « cresson de jardin amer » et de amômon (« amome »).

**Terme générique** : épice, monocotylédones, zingibéracées

**Dérivés** : cardamome aromatique, cardamome médicinale, cardamome noire, cardamome verte

**Domaine** : botanique, cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/cardamome](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/cardamome)

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