# cari

*NOM · /kaʁi/*

## Nom (3)

1. Assaisonnement d’épices pulvérisées.
   > Les mets carnés et les plats de légumes ( cuits à l’huile ) étaient fortement assaisonnés de cari et de divers condiments : poivre, cardamome, clous de girofle, cumin, sel.
2. Plat traditionnel réunionnais d’origine tamoule.
   > Un excellent Zonnebloem pinotage de la région de Stellenbosch, et qui se mariait parfaitement avec un cari bien relevé.

### Emplois spécialisés

- (Plats cuisinés) Mets, le plus souvent composé de volaille et de riz, préparé avec du curry.

## Étymologie

- Du tamoul கறி, kari ; apparenté à curry.

**Terme générique** : assaisonnement, plat

**Terme spécifique** : curry

**Domaine** : cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/cari](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/cari)

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