# carotte

*NOM · /kaʁɔt/ · attesté en 1301*

## Nom (15)

1. Plante potagère du genre Daucus de la famille des Apiaceae, (Apiacées) — anciennement Ombellifères —, à racine pivotante et charnue, douce, sucrée, comestible.
   > Parmi d’anciens potagers envahis par les ronces, un seul était à peu près émondé et des plants d’épinards et de carottes y alternaient avec les vasques givrées des choux.
2. Nom donné à différentes Apiaceae du genre Daucus (autres que Daucus carotta), et des genres Amni, Athamantha, Cicuta, etc. dont certaines peuvent être toxiques.
   > Le Panais, Pastinaca sativa. L., n’est pas vénéneux ; la carotte-à-Moreau, Cicuta maculata. L., c’est la fameuse ciguë, dont la racine est un violent poison.
3. *familier* Appât, par analogie avec ce que l’on montre à l’âne pour le faire avancer.
   > Il travaille depuis un an avec comme carotte la promesse d’un contrat à longue durée.
4. Prélèvement de forme cylindrique.
   > Les deux carottes collectées sont désormais dans des tubes scellés et conservés à l’intérieur de la sonde. Elles font environ 6 cm de long chacune.
5. Trou formé par ce prélèvement.
   > Forer des carottes dans le roc, en analyser les teneurs, placer des bâtons de cheddite au fond de la galerie, les faire sauter, faire sauter toute la montagne ...
6. Objet ayant la forme allongée d’une carotte.
7. Couleur rouge tirant sur le roux, orange. #F4661B

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Légume racine constitué de la racine de Daucus carota en particulier la sous espèce sativus qui se mange crue ou cuite.
   > Ayez une marmite de la contenance de cinq litres, deux livres de bœuf, deux moyennes carottes, un navet, trois poireaux.
- (Musique) *argot* Saxophone soprano, qui peut ne pas être coudé.
- (Recherches et prospections géologiques) Échantillon cylindrique de terrain, découpé par un outil spécial de forage appelé carottier, et remonté après avoir été détaché de sa base par traction-torsion réalisée à l'aide des griffes de l'extracteur.
- (Généralités) Méthode de commandement, de gouvernement qui cherche à obtenir l'assentiment, la confiance d'une catégorie de subordonnés, d'administrés en leur accordant divers avantages.
- (Science du sol) Échantillon de bois, de neige, de sol, de forme cylindrique obtenu à l'aide d'une tarière.
- (Résistance des matériaux) Échantillon cylindrique retiré d'une masse de béton et que l'on soumet à des essais.
- (Exploitation forestière) Petit cylindre de bois extrait du fût d'un arbre à l'aide d'une tarière de Pressler afin de compter et de mesurer les cernes ligneux permettant de déterminer l'âge de l'arbre.
- (Plasturgie) 1. Canal primaire d'alimentation qui unit la face extérieure d'un moule d'injection ou de transfert à l'entrée d'un moule à simple cavité, ou aux canaux d'un moule à empreintes multiples. 2. Matière de moulage dans ce canal primaire d'alimentation.

## Adjectif (1)

1. D'une couleur rappelant celle du carotte.
   > En tout cas, dit Pauline d’un air pincé, elle est joliment laide, celle-là, avec ses cheveux carotte.

## Formes fléchies (5)

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de carotter.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de carotter.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de carotter.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de carotter.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de carotter.

## Étymologie

- Du latin carota, du grec καρῶτον, karôton.
- Du latin carota, du grec καρῶτον, karôton.

**Synonymes** : orange, pastenade, pastonade, rouille, roux

**Terme générique** : Apiacées, appât, couleur, légume, objet, plante, prélèvement, saxophone, trou

**Partie de** : bêta-carotène

**Ensemble** : bœuf à la mode, carotte vichy, couscous, halwa, omek houria, stoemp

**Dérivés** : bœuf carotte, bœuf-carotte, carotène, carothèque, carottage, carotte de glace, carotte de sondage, carotte de tabac, carotte glacée, carotte glaciaire, carotte rouge, carotte sauvage, carotte vichy, carotter, carotteur, carotteuse, carottine, comparer des choux et des carottes, coup de carotte, jouer la carotte, la carotte et le bâton, mélanger des choux et des carottes, mini-carotte, ne vivre que de carottes, papillon des carottes, poil de carotte, rouge de carotte, se faire carotte, se faire rotca, tirer une carotte

**Associés** : dauciforme, Daucinées, daucoïde

**Domaine** : agriculture, botanique, colorimétrie, cuisine, musique

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/carotte](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/carotte)

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