# casse-croûte

*NOM · /kaskʁut/*

## Nom (7)

1. *vieilli* Instrument de fer ou d’acier pour casser, broyer les croûtes.
2. Repas léger que prennent les travailleurs au cours de leur travail.
   > Tous les hommes se tenaient au garde-à-vous, face au drapeau bleu blanc rouge sur lequel étaient inscrits en lettres dorées les mots Honneur et Fidélité. Puis venait le casse-croûte : pain, salami et quart de gros rouge qui tache.
3. Ensemble des aliments qui composent ce repas et qui sont caractérisés par leur portabilité.
   > Deux baguettes et quelques brugnons achetés sur place, plus le sauciflard que José charrie, constituent notre casse-croûte.
4. Sorte de biscuit sec.
   > De 1920 à 1939, la capacité de production de la biscuiterie s'accroît avec la création de deux usines filiales : l'une à Tremblois-les-Rocroi, spécialisée dans la fabrication du casse-croûte, l'autre à Dreux comme usine de repli en cas de conflit armé.
5. Sandwich.
6. Petit restaurant composé généralement d’un comptoir et de quelques places seulement, où l’on sert des mets à consommation rapide tels que sandwichs, frites, etc.

### Emplois spécialisés

- (Catégories de restaurants) Petit établissement de restauration où des mets simples sont servis aux clients à un comptoir; les clients y mangent debout, ou assis sur des tabourets.

**Synonymes** : en-cas

**Contraires** : banquet

**Terme générique** : instrument, repas, sandwich

**Terme spécifique** : casse-dalle, casse-graine

**Domaine** : commerce, cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/casse-cro%C3%BBte](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/casse-cro%C3%BBte)

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