# cayenne

*NOM · /kajɛn/ · attesté en 1777*

## Nom (7)

1. Hutte de saunier.
   > Modestes cayennes en bordure d’un chenal ou villages sauniers autour d’un ruisson, l’habitat dispersé correspondait aux villages de gens de mer.
2. Variété de Capsicum annuum.
   > Pendant ce temps faites fondre le cube de volaille émietté […]. Ajoutez-le dans la cocotte, ainsi que le vin blanc, le jus de cuisson des champignons, une pointe de cayenne et très peu de sel.
3. Vieux navire servant de prison et de caserne flottante.
4. Cuisine à terre.
5. Lieu de réunion d'une association de compagnonnage.
   > Et là, à cheval avec son frère qui se présentait à la porte d’une cayenne !
6. Atelier, usine.
   > La boîte, l'échoppe, c'est l'atelier, quand on ne l'appelle pas simplement Cayenne.
7. Calotte à large fond carré, servant de charpente à la coiffe des paysannes dans le bas Berry.
   > Elle [Fadette] avait une coiffe toute jaunie par le renfermé (...) et, sur le derrière de sa tête, la cayenne retombait jusque sur son cou.

## Formes fléchies (1)

1. Féminin singulier de cayen.

## Étymologie

- (Hutte) De l’ancien français caenne apparenté à chai (« petit local de stockage »).

**Synonymes** : piment de Cayenne, poivre de Cayenne

**Terme générique** : atelier, calotte, cuisine, hutte, lieu, variété

**Domaine** : construction, cuisine, habillement

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/cayenne](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/cayenne)

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