# centrifugeuse

*NOM · /sɑ̃tʁifyʒøz/*

## Nom (10)

1. Appareil domestique permettant d'extraire par la force centrifuge du jus de certains fruits ou légumes broyés (généralement l'appareil se charge aussi de réduire les fruits et légumes en une sorte de purée).
   > Mes jus de légumes ont été confectionnés à l'aide d'une centrifugeuse classique Moulinex®, que beaucoup d'entre vous possèdent déjà, ou un modèle similaire.

### Emplois spécialisés

- (Astronautique) Appareil dont la rotation permet de soumettre un corps à une accélération pendant une durée voulue, et qui est en particulier utilisé pour la sélection et l’entraînement des pilotes et des spationautes ou pour des essais d’équipements spatiaux.
   > L’astronaute Jean-François Clervoy, qui s’y connaît en centrifugeuses, conseille aussi de ne pas trop bouger la tête et de bien observer la Terre à l’envers, vu que vous allez vous poser sur le pôle Sud de la Lune.
- (Chimie) Appareil permettant de filtrer un mélange liquide de composés qui ont des densités différentes.
   > La technologie du vide est un élément crucial des centrifugeuses au gaz pour l’enrichissement de l’uranium.
- (Petits appareils ménagers) Appareil électrique utilisé pour extraire, par rotation rapide, le jus des légumes et des fruits.
- (Biochimie) Machine utilisant le principe de la force centrifuge pour séparer les constituants de différentes densités d'un produit.
- (Chimie) Machine destinée à réaliser par centrifugation, la séparation de deux liquides en émulsion, d'un liquide et des particules solides qui y sont suspendues, de suspensions colloïdales etc.
- (Médecine aérospatiale) Appareil rotatif servant à simuler les effets de l'accélération ressentie par les pilotes de chasse et les astronautes pendant les vols.
- (Stations orbitales) Rotor de 2,5 mètres de diamètre, caréné et disposé en bout d'élément, comportant de nombreux emplacements d'expériences et son propre système de contrôle.
- (Technologie pétrolière) Appareil pour déterminer la teneur en eau et sédiments des produits pétroliers.
- (Industrie de l'alimentation) Essoreuse constituée d'un panier cylindrique ou conique animé d'un mouvement de rotation très rapide autour de son axe, pour séparer le sucre du sirop sous l'effet de la force centrifuge.

**Dérivés** : micro-centrifugeuse, microcentrifugeuse

**Domaine** : astronautique, chimie

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