# chaud-froid

*NOM · /ʃofʁwa/*

## Nom (2)

1. Chaud et froid : maladie provoquée par du froid suivant du chaud.
   > S’il a pris un chaud-froid, elle trouvera du cidre, de l’eau-de-vie ; elle lui fera un flip, comme sa mère : avec du poivre et des clous de girofle.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Mets composé de membres de volaille rôtie découpés et enveloppés dans une sauce et ensuite dans une gelée.
   > Des ennemis acharnés mastiquaient leur chaud-froid à deux mètres les uns des autres.

**Terme générique** : mets

**Dérivés** : en chaud-froid

**Domaine** : cuisine

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