# cheddar

*NOM · /ʃɛdaʁ/*

## Nom (2)

1. Fromage anglais au lait de vache, à pâte dure.
   > Râper le cheddar, réserver.

### Emplois spécialisés

- (Recettes de cuisine) Fromage anglais et américain à pâte dure et souvent colorée, généralement de forme cylindrique, parfois de forme rectangulaire, pesant de 5 à 35 kg, fabriqué à partir de lait de vache, souvent pasteurisé.

## Étymologie

- De l’anglais cheddar.

**Terme générique** : fromage

**Dérivés** : cheddarisation, cheddariser

**Associés** : fromage en grains

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/cheddar](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/cheddar)

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