# chemiser

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## Verbe (3)

1. Garnir la surface interne d'une excavation.
   > Le puits était chemisé avec des cylindres de béton.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Tapisser une plaque de cuisson ou les parois d’un moule, à l’aide d’un papier cuisson ou d’une couche de préparation (caramel, glace, gelée, meringue, biscuits, laitue, feuille de chou, crêpes, etc.) afin de démouler facilement la préparation ou lui donner une belle présentation ou une certaine tenue.
   > Chemisez de papier sulfurisé le moule beurré, avant de faire cuire votre quatre-quart.
- (Bijouterie) Recouvrir, d'or, d'argent, de platine ou de tout autre métal précieux un objet fait d'un autre métal.

## Étymologie

- Chemise.

**Dérivés** : rechemiser

**Associés** : barder, chemisage, chemise, enchemiser, larder, piquer

**Domaine** : cuisine, joaillerie

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