# cholinestérase

*NOM · /kɔlinɛsteʁaz/*

## Nom (1)

1. Enzyme qui catalyse la réaction d’hydrolyse d’un ester de la choline (acétylcholine, butyrylcholine) en choline et en acide acétique.
   > Quant au substrat sur lequel agit l’ésérine, la cholinestérase, les recherches ont montré qu’il ne constituait pas une unité homogène.

**Terme générique** : enzyme

**Associés** : choline

**Domaine** : biochimie

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