# chou

*NOM · /ʃu/*

## Nom (8)

1. Non usuel donné à de nombreuses variétés de Brassica oleracea ainsi qu'a quelques autres espèces du genre Brassica, plante potagère de la famille des Brassicaceae (anciennement crucifères) que l'on cultive pour manger diverses partie de la plante.
   > On entendait, sur le pavé, le craquement des roues des hautes charrettes chargées de choux, de navets, de poireaux, de carottes.
2. Plante ou partie de plante qui a plus ou moins de ressemblance avec le chou.
3. Bourgeon de certaines plantes comme le cocotier ou le vacoa.
   > Comme pour d'autres palmiers, on peut consommer l'unique bourgeon coronal, le chou de coco, ce qui est fatal au cocotier ; on pratique donc cette amputation sur un cocotier victime d'un cyclone ou qui doit être abattu.
4. Nœud de ruban, d’étoffe, en forme de chou stylisé.
   > [Un] bonnet de nuit orné de touffes de rubans jaunes, appelées techniquement des choux.
5. Pâtisserie en forme de petite boule.
   > […] revenait dix fois, pour passer devant les gâteaux aux amandes, les saint-honoré, les savarins, les flans, les tartes aux fruits, les assiettes de babas, d’éclairs, de choux à la crème.
6. *familier* Tête.
   > Ah! v’là une môme qui a autant d'idées dans le chou, que de ce que je me pense où je pense !
7. Enfant chéri.
   > Je n'ai pas le temps de lire. […] Tu comprends, avec les deux choux à soigner.
8. Chéri.
   > Aussi il l’appelait Ma chère ! Mon amour ! ou simplement : Mon chou !
Chèvres de tous pays ont hélas les mêmes goûts
Elles sont dévergondées, veulent toutes partir.
L’herbe des champs fleuris ne leur plaît pas du tout
Et c’est dur de savoir vers quoi elles aspirent.

## Adjectif (1)

1. *familier* Mignon.
   > Ils sont choux tout plein, ajouta Amélie en me tendant l'un des petits, curieusement noir alors que les autres avaient le poil blanc.

## Interjection (1)


### Emplois spécialisés

- (Chasse) Cri pour exciter un chien à quêter.

## Étymologie

- (Nom 1 & 2, adjectif) Du latin caulis (« tige des plantes », et par métonymie « chou »), désignant également des objets en forme de tige et attesté aussi sous les formes colis ou coles. Le terme caulis a remplacé brassica signifiant aussi « chou », qui a notamment donné l’italien brassica« Dizionari Garzanti Linguistica », dans Garzanti Linguistica, Dictionnaire italien en ligne Garzanti Linguistica → consulter cet ouvrage. Le mot caulis, apparenté au grec ancien καυλός, kaulós (« tige, chou »), a donné l’italien cavolo (« chou »), l’espagnol col (« chou »), et a été emprunté par certaines langues germaniques pour donner notamment l’anglais cole (« chou »), l’allemand Kohl (« chou »), le suédois et le danois kål, ou encore le néerlandais kool. Tous ces termes sont issus de l’indo-européen commun *keh₂ulo-, *keh₂u-l-i-. Le suffixe *-li plutôt que *-lo comme dans les autres dérivés de la racine indo-européenne (lituanien káulas « os », letton kaũls « tige, os », grec ancien καυλός, kaulós « tige », etc.) en latin est peut-être une innovation de cette même langue.
- (Interjection) De l’ancien français ço (« ce, ça ») référence nécessaire (résoudre le problème) → voir haro pour un autre terme de chasse dérivé d’un pronom.
- (Nom 1 & 2, adjectif) Du latin caulis (« tige des plantes », et par métonymie « chou »), désignant également des objets en forme de tige et attesté aussi sous les formes colis ou coles. Le terme caulis a remplacé brassica signifiant aussi « chou », qui a notamment donné l’italien brassica« Dizionari Garzanti Linguistica », dans Garzanti Linguistica, Dictionnaire italien en ligne Garzanti Linguistica → consulter cet ouvrage. Le mot caulis, apparenté au grec ancien καυλός, kaulós (« tige, chou »), a donné l’italien cavolo (« chou »), l’espagnol col (« chou »), et a été emprunté par certaines langues germaniques pour donner notamment l’anglais cole (« chou »), l’allemand Kohl (« chou »), le suédois et le danois kål, ou encore le néerlandais kool. Tous ces termes sont issus de l’indo-européen commun *keh₂ulo-, *keh₂u-l-i-. Le suffixe *-li plutôt que *-lo comme dans les autres dérivés de la racine indo-européenne (lituanien káulas « os », letton kaũls « tige, os », grec ancien καυλός, kaulós « tige », etc.) en latin est peut-être une innovation de cette même langue.

**Synonymes** : chouchou

**Terme générique** : bourgeon, chéri, cri, enfant, noeud, pâtisserie, plante, tête

**Terme spécifique** : brocoli, chou blanc, chou branchu, chou cabus, chou cavalier, chou feuillu, chou kale, chou moëllier, chou pommé, chou vivace, choucroute, kale, taro

**Dérivés** : aller à travers choux, aller planter ses choux, bête comme chou, bête comme un chou, bout de chou, brède chou-de-chine, chèvrechoutiste, chou à grosses côtes, chou à la crème, chou à vaches, chou blanc, chou bourguignon, chou branchu, chou cabus, chou caraïbe, chou cavalier, chou chinois, chou colossal, chou commun, chou d’aigrette, chou Daubenton, chou de Bruxelles, chou de chien, chou de chine, chou de chine blanc, chou de Chypre, chou de cocotier, chou de Kerguelen, chou de la canne, chou de mer, chou de Milan, chou de Pékin, chou de Russie, chou de Savoie, chou de Siam, chou en arbre, chou farci, chou feuillu, chou fourrager, chou frangé

**Associés** : 🥬

**Domaine** : botanique, chasse

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/chou](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/chou)

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