# cochonnaille

*NOM · /koʃonaj/*

## Nom (2)

1. Charcuterie à base de viande et bas-morceaux de porc.
   > À Munich, c’était la fête de la choucroute, accompagnée comme il se doit, de cochonnailles.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine et gastronomie) Viande de porc de différentes sortes.

## Étymologie

- Cochon.

**Terme générique** : charcuterie

**Terme spécifique** : andouille, andouillette, béret, boudin, chichons, coppa, grattons, jambon, jésus, museau, pâté, saucisse, saucisson, tricandilles

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/cochonnaille](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/cochonnaille)

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