# compote

*NOM · /kɔ̃pɔt/*

## Nom (5)

1. Entremets sucré fait avec des fruits entiers ou en quartiers et qui est moins cuit que les confitures faites pour être gardées.
   > Vous avez bien vu les vieux ; ils pleurent quand ils n’aiment pas la compote d’abricots.
2. *figuré* Manière d’accommoder la viande en ragout. Viande trop cuite.
   > Mettre des pigeonneaux en compote.
3. *vieilli* Composition.
4. Manière d’accommoder la viande en ragout. (Figuré) Viande trop cuite.

### Emplois spécialisés

- (Recettes de cuisine) Entremets ou dessert fait de fruits coupés en quartiers ou écrasés, cuits avec de l'eau et du sucre (moins cuits que la confiture, et moins sucrés).

## Formes fléchies (5)

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de compoter.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de compoter.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de compoter.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de compoter.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de compoter.

## Étymologie

- Du latin composita (« composée »), participe passé féminin de componere (« composer ») qui, substantivé, prendra le sens de « mets composé de plusieurs éléments » → voir compost.

**Terme générique** : composition, entremets

**Dérivés** : accommoder à la compote, compoter, compotier, en compote

**Domaine** : cuisine, school

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/compote](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/compote)

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