# dégustation

*NOM · /deɡystasjɔ̃/*

## Nom (3)

1. Action de déguster.
2. Séance dans laquelle des convives dégustent des vins, des mets, etc.
   > Pour réussir une dégustation, il faut veiller à respecter le produit et sa mise en condition.

### Emplois spécialisés

- (Industrie de l'alimentation) Évaluation sensorielle d'un produit alimentaire dans la bouche.

## Étymologie

- Du latin degustatio.

**Terme générique** : séance

**Dérivés** : cuillère de dégustation, verre à dégustation, verre de dégustation

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/d%C3%A9gustation](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/d%C3%A9gustation)

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