# dorée

*NOM · /doʁe/*

## Nom (3)

1. Saint-pierre (poisson de nom scientifique Zeus faber).
2. Tartine de pain grillée enduite de beurre, de confiture, etc.
3. Spécialité culinaire du Perche.
   > On prépare… la dorée aux pommes (épaisse crêpe aux pommes).

## Formes fléchies (2)

1. Féminin singulier de doré.
   > Elle est boisée tout autour, la boisure de la fenêtre est ornée d’une sculpture dorée.
2. Participe passé féminin singulier du verbe dorer.

## Étymologie

- Doré.

**Synonymes** : poule de mer, saint-pierre, zée

**Terme générique** : saint-pierre, spécialité, tartine

**Domaine** : cuisine, ichtyologie

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