# emporte-pièce

*NOM · /ɑ̃pɔʁtəpjɛs/ · attesté en 1611*

## Nom (10)

1. *vieilli* Outil utilisé pour cautériser les plaies. ^([2])
2. Outil à tête évidée servant à découper une pièce d'un seul coup dans un matériau en feuille.
   > L’emporte-pièce renvoyant à un instrument, on l’interprète comme un moyen de réaliser le procès.

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Outil manuel généralement en métal et de forme déterminée, servant à découper cette forme dans de la pâte avant sa cuisson ou dans un autre aliment.
   > Découpez des formes de chats à l’emporte-pièce, puis transférez-les sur les plaques.
- (Chirurgie) Sorte de pince servant à morceler ou à sectionner un tissu.
   > L’extrémité de l’emporte pièce est introduite dans un avant-trou fait à l’artériotome, puis la gâchette est manœuvrée.
- (Batterie de cuisine) Petit ustensile en métal étamé de formes et de grandeurs variées servant uniquement à découper les pâtes fermes pour la pâtisserie.
- (Généralités) Outil permettant de découper une forme prédéterminée dans les étoffes.
- (Instruments chirurgicaux) Instrument dont on se sert pour découper et enlever d'un seul coup des pièces de forme déterminée dans un tissu, un os, etc.
- (Installations de forage minier) Outil utilisé dans le forage au câble pour découper des carottes.
- (Usinage) Instrument tranchant servant à découper, sous l'effet du choc ou de la pression, des pièces d'un contour donné dans un matériau en feuille ou à y pratiquer des évidements.
- (Imprimerie et arts graphiques) Filet tranchant en acier incrusté dans du bois croisé servant à découper des formes de tous genres, entre autres, dans le papier et le carton.

## Adjectif (1)

1. *vieilli* Abrupt
   > Le jeune homme répondait avec une décence de ton, une galanterie d’inflexion parfaites ; mais en même temps le mot était si persifleur, la phrase si emporte-pièce, qu’il n’y aurait pas eu moyen d’y tenir, si cette pauvre dame avait su qu'un indiscret était là.

## Formes fléchies (5)

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de emporte-piécer.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de emporte-piécer.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de emporte-piécer.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de emporte-piécer.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de emporte-piécer.

## Étymologie

- Emporter, pièce.

**Synonymes** : découpoir

**Terme générique** : outil

**Dérivés** : à l’emporte-pièce, emporte-piécer, emportepiécer, pince emporte-pièce

**Domaine** : chirurgie, cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/emporte-pi%C3%A8ce](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/emporte-pi%C3%A8ce)

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