# entrecôte

*NOM · /ɑ̃tʁəkot/ · attesté en 1701*

## Nom (1)


### Emplois spécialisés

- (Boucherie) Morceau de viande prélevé dans le même morceau que la côte de bœuf, mais désossé et coupé dans la tranche pour en réduire l'épaisseur.
   > – Laisse-moi déjà me taper la cloche, fait une voix parisienne, un petite entrecôte Bercy et un canon de beaujolais pour commencer.

**Terme générique** : morceau

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/entrec%C3%B4te](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/entrec%C3%B4te)

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