{"mot":"estouffade","url":"https://dictionnaire.synapx.fr/mot/estouffade","nature":"NOM","prononciation":"ɛstufad","syllabes":3,"frequence":0.07,"attestation":"1601","definitions":[{"categorie":"Nom","total":3,"sens":[{"texte":"Le plat lui-même.","source":"wiktionnaire (kaikki.org)"},{"texte":"Genre de daube (ragoût).","source":"wiktionnaire (kaikki.org)"}],"emplois_specialises":[{"texte":"Manière de préparer un plat à l’étouffée.","domaine":"Cuisine","registre":"vieilli","source":"wiktionnaire (kaikki.org)"}]}],"etymologie":[{"langue":"italien","etymon":"stufata","texte":"Emprunté à l’italien stufata ou stuffata, participe passé féminin substantivé du verbe stufare (« cuire à l’étuvée »), dérivé de stufa (« fourneau »), d’un latin vulgaire *extufa, déverbal de *extufare, formé à partir du préfixe ex- et de τύφειν (túfein) (« fumer »)."}],"relations":[{"type":"Synonymes","mots":["étouffade","étouffée"]},{"type":"Terme générique","mots":["plat"]},{"type":"Domaine","mots":["cuisine"]}],"famille":[],"licence":{"sources":["Wiktionnaire","wiktionnaire (cibles)","Lexique 3.83 — Boris New et Christophe Pallier"],"mention":"Définitions issues du Wiktionnaire et d’autres sources ouvertes, adaptées par SynapxLab. Réutilisation sous CC BY-SA 3.0 pour la part qui en relève : citer la source et conserver la licence.","url":"https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.fr"}}