# feuilletage

*NOM · /fœjətaʒ/*

## Nom (2)

1. Manière de feuilleter la pâtisserie.
   > Si le feuilletage lève trop pendant la cuisson, n’hésitez pas à appuyer un peu sur la plaque.

### Emplois spécialisés

- (Métallurgie des poudres) Formation d'un défaut, sous forme de structure stratifiée dans un comprimé ou un objet fritté, ou le défaut lui-même.

## Étymologie

- Feuilleter.

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