# fougasse

*NOM · /fuɡas/*

## Nom (3)

1. Mine recouverte de pierre et de terre.
   > Il me faut d'abord dire un mot de phénomènes bénins qui n'étaient pas de vraies colères et qui même, parfois, ne manquaient pas de gaieté, mais pouvaient toujours fournir un principe à la colère parfaite, telle une petite amorce enflamme toute une fougasse.
2. Coup de tête, incartade.
   > Toujours entre deux rognes, et criarde quand ça la prend. Et cela la prend vite : une fougasse.
3. Pain provençal, assez plat, souvent sculpté à la préparation pour former plusieurs branches.
   > En France, chaque région possède sa spécialité : fougasse en Provence, pain brié en Normandie, méture au Pays basque.

## Étymologie

- Ces mots fougasse, fougade, foucade, tiennent au latin focus, foyer, feu. La liaison de forme est fournie par fougon (voy. ce mot).

**Terme générique** : coup, mine, pain

**Dérivés** : fougassette, fougasson

**Domaine** : cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/fougasse](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/fougasse)

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