# fraiser

*VER · /fʁɛze/*

## Verbe (6)


### Emplois spécialisés

- (Art) Évaser circulairement l’entrée d’un trou déjà percé.
- (Usinage) Façonner du bois ou du métal à l'aide d'une fraise.
- (Cuisine) Pétrir la pâte de façon à l’imbiber d’une seconde quantité d’eau.
- (Cuisine) Pétrir la pâte à la main pour la rendre lisse.
- (Techniques culinaires) Après avoir incorporé tous les éléments d'une pâte, la pétrir de la paume de la main pour la rendre lisse et homogène.
- (Usinage) Évaser l'orifice d'un trou dans lequel une vis ou tout autre objet doivent être insérés.

## Étymologie

- Fraise 4. Le provençal frezar, freizar, et l'italien fregiare diffèrent du français en ce que l'un a l'a et les autres l'e.

**Dérivés** : fraisable, fraisage, fraisement, fraiseur, fraiseuse, fraisure

**Domaine** : arts, cuisine, machining

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