# fricassée

*NOM · /fʁikase/*

## Nom (2)


### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Viande fricassée.
   > A midi on mange tous ensemble sur des grandes tables, c'est Kazimira qui fait la bouffe, de la fricassée de poulet avec des patates.
- (Musique) Pot-pourri musical de pièces polyphoniques, aussi appelées quodlibet.

## Formes fléchies (1)

1. Participe passé féminin singulier du verbe fricasser.

## Étymologie

- Fricassé ; bourguign. fricaissie. Villon a dit fricassure.

**Terme générique** : pot-pourri, viande

**Dérivés** : fricassée de museaux

**Associés** : fricassure

**Domaine** : cuisine, musique

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/fricass%C3%A9e](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/fricass%C3%A9e)

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