# frire

*VER · /fʁiʁ/*

## Verbe (5)

1. Faire cuire dans une poêle avec du beurre, du saindoux ou de l’huile.
   > Les oreilles de veau ont de commun avec les pieds et les cervelles, l'avantage de pouvoir être frites ou mangées à la poulette; et de plus elles se laissent farcir, accommoder aux pois, aux oignons, au fromage, etc.
2. Se cuire dans la poêle.
   > Le beurre frit dans la poêle.
3. *figuré* Être électrocuté, en particulier sur la chaise électrique.
   > - O.K., poupée, dit Larvey. Rien que pour ça, j’irai te voir frire !

### Emplois spécialisés

- (Techniques culinaires) Faire cuire un aliment dans un corps gras bouillant.
- (Techniques culinaires) Faire cuire par immersion dans un corps gras bouillant, notamment dans l'huile.

## Étymologie

- Du latin frigere dérivant du latin frigo qui vient de l’indo-européen *bʰer-.
- Du latin frigere dérivant du latin frigo qui vient de l’indo-européen *bʰer-.

**Dérivés** : être frit, friand, friandise, frite, friteuse, friture, minifriteuse, n’avoir plus de quoi frire, n’avoir rien à frire, poêle à frire, pommes frites, surfrire

**Domaine** : cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/frire](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/frire)

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