# friteuse

*NOM · /fʁitøz/*

## Nom (3)

1. Ustensile de cuisine constitué d’une bassine, pouvant contenir de l’huile de cuisson, et d’un panier métallique servant à y plonger les aliments à frire.
   > On ne t’a jamais appris qu’on n’éteint pas une friteuse en flammes avec de l’eau ? Viiite, l’extincteur !

### Emplois spécialisés

- (Cuisine) Cuisinière spécialement chargée des fritures.
   > Un carrefour. Marchandes, peuple. Hercule, jeune moutard populaire, s’approche de la friteuse. Il est suivi d’un second gamin beaucoup plus grand que lui.
La Friteuse. Qu’est-c’qui t’faut, moutard ?
Hercule. Des bien frites pour un sou.
- (Appareils de cuisson des aliments) Appareil électrique remplaçant la traditionnelle bassine à friture. La friteuse se compose d'une cuve d'un thermostat gradué d'un couvercle d'un panier d'égouttage.

**Domaine** : cuisine

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