# gibier

*NOM · /ʒibje/ · attesté en 1176*

## Nom (4)

1. Viande issue de ces animaux.
   > Selon l’apprêt pour laquelle est destinée la sauce, finir la cuisson du gibier dans celle-ci.
2. *figuré* Personne ou groupe que l’on souhaite duper, dénigrer ou détruire.
   > L’armée républicaine est mon gibier.

### Emplois spécialisés

- (Chasse) Animaux sauvages comestibles qu’on prend à la chasse.
   > Ah! digne Corse que tu es ! Chez vous, vous vous régalez de merles et ici tu trouves détestable un gibier qui vaut bien mieux.
- (Chasse et pêche sportive) Ensemble des animaux sauvages que l'on chasse, notamment pour en consommer la viande.

## Étymologie

- De l’ancien français gibier (« chasse aux oiseaux ») apparenté à l’allemand Beize (« chasse aux oiseaux de proie »).

**Synonymes** : viande noire

**Terme générique** : viande

**Terme spécifique** : abattis, chasse

**Dérivés** : gibier d’eau, gibier de bagne, gibier de potence, giboyer, giboyeux, gros gibier, menu gibier

**Domaine** : chasse

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/gibier](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/gibier)

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