# gingembre

*NOM · /ʒɛ̃ʒɑ̃bʁ/*

## Nom (4)

1. Plante herbacée vivace originaire d’Inde méridionale de nom scientifique Zingiber officinale qui est cultivée pour son rhizome comestible.
   > Le gingembre préfère un sol léger, profond et bien drainé, riche en humus et acide.
2. Rhizome de cette plante, qui est d’un goût épicé et boisé utilisé en médecine et en cuisine.
   > Pour l’entrée, elle a préparé des fines tranches d’œuf de cent ans et une sauce soja relevée de miettes de gingembre finement hâché.
3. Plante du genre Zingiber.

### Emplois spécialisés

- (Botanique) Plante herbacée (zingibéracées), à rhizome charnu.

## Formes fléchies (5)

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de gingembrer.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de gingembrer.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent de gingembrer.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de gingembrer.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif présent de gingembrer.

## Étymologie

- Du moyen français gingembre, de l’ancien français gingibre, du latin zingiber, zingiberi, zingiberis, du grec ancien ζιγγίβερις, ziggíberis.
- Du moyen français gingembre, de l’ancien français gingibre, du latin zingiber, zingiberi, zingiberis, du grec ancien ζιγγίβερις, ziggíberis.
- Du moyen français gingembre, de l’ancien français gingibre, du latin zingiber, zingiberi, zingiberis, du grec ancien ζιγγίβερις, ziggíberis.
- Du moyen français gingembre, de l’ancien français gingibre, du latin zingiber, zingiberi, zingiberis, du grec ancien ζιγγίβερις, ziggíberis.

**Synonymes** : gingembre officinal

**Terme générique** : plante, rhizome

**Dérivés** : bière de gingembre, gingembré, gingembre bâtard, gingembre blanc, gingembre confit, gingembre du Japon, gingembre gris, gingembre japonais, gingembre mangue, gingembre noir, gingembre officinal, gingembre rouge, gingembre sauvage, gingembrer, gingembrette

**Associés** : gingérol, zingibéracées, zingibérène, zinzibérin

**Domaine** : botanique, cuisine

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/gingembre](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/gingembre)

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