# glucide

*NOM · /ɡlysid/ · attesté en 1833*

## Nom (1)


### Emplois spécialisés

- (Biochimie) Type de molécule composée de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, un des constituants essentiels des êtres vivants, qui correspond aux molécules des sucres.
   > Le jaune d’œuf contient des lipides, des protéines, des glucides, des minéraux, des vitamines et de l'eau. L'eau constitue 48 % de la masse totale du jaune. — (Reproduction des animaux d’élevage, Educagri, 2005, page 348)

**Synonymes** : hydrate de carbone, saccharide

**Terme générique** : macronutriments, type

**Terme spécifique** : ose, oside

**Dérivés** : glucidique, glucidogramme

**Associés** : glucine, glucose, glucosidase, glycine, lipide, protide

**Domaine** : biochimie

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Source : [https://dictionnaire.synapx.fr/mot/glucide](https://dictionnaire.synapx.fr/mot/glucide)

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